Anh Nick được chẩn đoán mắc hội chứng lên men tự động, một căn bệnh lạ khiến cho dạ dày sản sinh ra quá nhiều men tiêu hóa. Vì vậy, bất cứ chất tinh bột nào anh hấp thụ vào cơ thể cũng bị lên men thành rượu. Ban đầu, anh Nick cũng không biết vì sao mình lại bị đau dạ dày và đau đầu mà không rõ lý do.

Trả lời phỏng vấn của BBC, anh Nick cho biết, trong một năm liền, sau mỗi lần ăn tinh bột như khoai tây anh đều thức dậy với tình trạng nôn mửa và say mặc dù chẳng uống một giọt rượu nào.

 
Anh Nick và vợ trả lời phỏng vấn của đài ABC.

Mặc dù đã trải qua vô số cuộc kiểm tra kết quả sức khỏe, các bác sĩ cũng không thể phát hiện ra căn bệnh của anh Nick cho tới khi anh ăn một bữa nhiều tinh bột. Lúc này, nồng độ cồn trong máu anh tăng lên đáng kể ở mức 120 miligram trong 100 ml máu. Nồng độ này có thể tính tương đương với uống 7 shot rượu whiskey.

Hiện để khắc phục tình trạng tự động lên men của cơ thể, anh Nick đã được kê thuốc chống nấm kết hợp chế độ ăn ít tinh bột. Tuy nhiên, anh vẫn bị say tinh bột ít nhất 1 tới 2 lần trong một tháng.

Minh Trang (Nguồn: Mirror)